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Cognac Rémi Landier – Fins Bois Special Pale

Notre production familiale depuis 1890

45% – 70cl – Etui

Un cognac unique, témoignant d’un savoir-faire incomparable !

Avec son habillage original inspiré des étiquettes du début du 20e siècle auquel a été soigneusement apporté un soupçon de modernité et de fantaisie, cette présentation vous raconte toute l’histoire de cette eau-de-vie : de la vigne, à l’élevage en barrique en passant par la distillation charentaise. Issu de la réserve familiale, ce cognac est le résultat de l’assemblage d’eaux-de-vie âgées entre 2 et 3 ans.. Sa couleur or pâle indique qu’il s’agit d’un jeune cognac, élevé en fût de chêne. En revanche, pour préserver ses qualités uniques et originales, il n’a subi aucun ajout de colorant ou de sucre, d’où sa couleur pâle et naturelle et il n’a pas été filtré à froid et embouteillé à 45 %.

DOMINANTES AROMATIQUES : Embouteillé à 45 % c’est un cognac rare exprimant un style dense, fruité et floral. Des notes de raisin s’y épanouissent tandis qu’une texture crémeuse très gourmande s’invite en bouche.

RÉCOMPENSES : lauréat à l’édition 2014 de Cocktails Spirits Paris, élu « Best French Product ».

45,00

Rupture de stock

Couleur : or pâle.

Nez : gourmand, sur le raisin cuit, la poire, la figue et le
gingembre confit avec de fines notes de vanille, de noisette,
de banane, de chèvrefeuille et de tilleul avec une légère
fraîcheur végétale.

Bouche : vive et grasse, le raisin y est bien présent avec
des notes de citron, de bâton de réglisse, de pomme cuite,
de poivre blanc et de vanille.

Finale : longue et douce, sur la prune, la crème à la vanille
et le gingembre.

COMPTE D’ÂGE : 2 ans
CRU : Fins Bois
CÉPAGE : Ugni Blanc
DISTILLATION : Alambic à repasse Charentais.
Double distillation et utilisation des lies du vin.
ELEVAGE : Fûts de chêne français provenant du
Limousin ou de l’Allier.
PRODUCTION : non filtrer à froid et réduction à 45%

Spécial Pale est délicat, puissant et équilibré : il peut être apprécié pur et en cocktail où il s’exprime étonnamment.

Spécial Pale se mariera très bien avec un poisson gras et fumé type saumon ou truite et il se révélera.

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