Blog – CHAI27

Capucin, l’apéritif français signé Rémi Landier

Entre pineau des Charentes, vermouth et amer, Capucin réinvente l’apéritif français : une mistelle charentaise infusée de gentiane, gingembre, orange amère et camomille.

Le Pineau des Charentes : tout ce qu’il faut savoir sur ce vin de liqueur d’exception

Le Pineau des Charentes est l’un des trésors méconnus de la région Charente. Ce vin de liqueur, élaboré selon une méthode ancestrale unique, associe le moût de raisin frais au cognac dans un mariage qui produit des arômes d’une grande complexité. Apéritif...

Rhum agricole vs rhum traditionnel : quelles différences ?

Le rhum est l’un des spiritueux les plus consommés au monde, et pourtant l’un des moins bien compris dans sa diversité. Derrière ce mot se cachent en réalité deux grandes familles de production aux caractères très distincts : le rhum agricole, élaboré à...

Choisir son Bag-in-Box et bien apprècier le vin au quotidien

Le Bag-in-Box — ou BIB — a longtemps souffert d’une image défavorable, associée à un vin de table sans prétention. Cette réputation est aujourd’hui largement dépassée. Conditionné dans une poche hermétique logée dans un carton, le vin en BIB offre des...

Comment commencer sa collection de whiskys : le guide du débutant passionné

Le whisky est l’une des familles de spiritueux les plus riches et les plus fascinantes au monde. Ecosse, Irlande, Japon, Amérique… chaque région produit des expressions aux caractères bien distincts, offrant aux amateurs un terrain d’exploration quasi...

Cognac Fins Bois : un terroir méconnu aux arômes généreux

Quand on parle de cognac, les regards se tournent souvent vers la Grande Champagne et ses rancio légendaires. Pourtant, à quelques kilomètres de là, s’étend le plus grand cru de la région : les Fins Bois. Ce terroir discret produit des eaux-de-vie d’une...

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