COULEUR : Jaune doré.
NEZ : Fruité, les premiers parfums perçus sont le raisins frais et les épices comme la vanille; agrumes et abricot. Viennent ensuite de délicates notes d’abricot, de boisé et de fleurs.
BOUCHE : Mélange harmonieux de miel et de fruits, la bouche révèle des épices comme le curry et le gingembre. Puis noix.
FINALE : Fraîche, légèrement mentholée, fruitée et épicée (clou de girofle, vanille).
COMPTE D’ÂGE : 5 ans
CRU : Fins Bois
CÉPAGE : Ugni Blanc
DISTILLATION : Alambic à repasse Charentais. Double distillation et utilisation des lies du vin.
ELEVAGE : Fûts de chêne français provenant du Limousin ou de l’Allier.
PRODUCTION : Assemblage de lot de jeunes eaux de vie en majorité et bonifier avec un peu de vieux Cognac. Filtration à froid et réduction à 40%.
