COULEUR : un Pineau d’une belle couleur jaune d’or.
NEZ : acidulé, aux arômes de raisins.
BOUCHE : le raisin prend toute son ampleur et se mêle aux subtiles notes de cognac pour rappeler la gourmandise d’un fruit mûr et juteux.
FINALE : Tout en équilibre, un Pineau blanc, tout en élégance, très gourmand et frais.
COMPTE D’ÂGE : 4 ans
AOC : Pineau des Charentes Blanc
CÉPAGE : Ugni Blanc
ELEVAGE : cuve inox et foudre
PRODUCTION : résultat de l’assemblage du moût de raisin frais juste vendangé et muté au cognac jeune. L’assemblage est alors logé dans de grands contenants type cuverie inox pour être alors soigneusement élevé. Il a été filtré à froid et conditionné entièrement à la main.
Ce pineau rouge se consomme très frais à l’apéritif. Elle est également largement conseillé en cocktail. Il se substitue merveilleusement bien à un vermouth. Il s’apprécie également très bien en long drink avec un Ginger Beer par exemple.
Vous apprécierez le pineau blanc en accord avec un foie gras, un dessert au chocolat ou encore une salade de fruits.
