NEZ : superbe, chocolat noir et embruns. La tourbe arrive progressivement ainsi que la fumée. Elle est grasse et très équilibrée, savoureuse.
BOUCHE : fraîche et tonique. La tourbe est aux premières loges, le chocolat noir suit de près, arrivent ensuite des notes herbacées gorgées de sel.
FINALE : longue, belle amertume maltée et saline. La tourbe reste bien présente tout en étant au service de la palette gustative.
MILLESIME : 2008
ORIGINE : Ecosse
