Le style de la cuvée Les Griottes :
ROBE : rubis, cristalline.
NEZ : franc, sur la cerise et les petits fruits rouges acidulés.
BOUCHE : aérienne, charnue et tendre, sur la chair de cerise. Fruits rouges acidulés, tanins fins.
MILLÉSIME : 2026 – Beaujolais Nouveau
APPELLATION : Beaujolais
PRODUCTEUR : Domaine Chermette (Pierre-Marie Chermette), Saint-Vérand
CÉPAGE : Gamay
VIGNES : moins de 30 ans
VENDANGES : manuelles, à pleine maturité
ÉLEVAGE : court, en cuve inox
TERROIR : majoritairement au Vissoux, à Saint-Vérand, sur des sols de granites sombres
CONTENANCE : 75 cl
À BOIRE : dès le jeudi 19 novembre 2026, idéalement dans l’année
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 13 °C, légèrement rafraîchi
Un plateau de charcuterie, un buffet froid, des huîtres. Il accompagne aussi les salades (notamment la tomate crue), les beignets d’aubergine, les volailles, les viandes blanches ou rouges et le poisson.
