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Les Picasses tirent de calcaire une structuré très charpentée leur offrant une très grande capacité de garde d’au moins 15 ans. Capricieux dans leur jeunesse, les Picasses parvenus à leur optimum de maturité phénolique dévoilent au fil du temps un fin bouquet persistant de petits fruits noirs.
75cl
19,00€
NEZ : bouquet de fruits noirs aux notes de cacao
BOUCHE : sur des notes de réglisse et d’épices
FINALE : dense et vineuse
MILLESIME : 2015
DENOMINATION : AOC Chinon Rouge
CÉPAGE :
VENDANGES : manuelles
ELEVAGE : Un élevage partiel à total en foudres de 30hl sur une période de 12 à 24 mois selon le millésime
TERROIR :
Température de service : 15-17°C
Les Picasses peuvent s’accorder avec du gibier ou des fromages typés
