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Whisky – Aikan Extra Collection – Blend Ecossais

UN MARIAGE INÉDIT UN WHISKY D’EXCEPTION

43% – 50cl

AIKAN signifie « mariage » en Arawak, la langue des premiers habitants de la Martinique. AIKAN, c’est un désir de rencontre entre deux continents (l’Europe et l’Amérique), deux climats (continental et tropical), deux univers de spiritueux (le whisky et le rhum.) Après une distillation en Ecosse ou en France métropolitaine, notre Whisky poursuit sa maturation sous le climat tropical de la Martinique. Les Whiskies vieillis dans ces conditions de température et d’humidité sont très rares et reconnus pour leur qualité. Le Whisky Aïkan dévoile des arômes de fruits secs, d’épices douces et de bois précieux, ainsi qu’une subtile suavité en bouche

52,00

NEZ : Intense et imposant, il est empreint des marqueurs du rhum vieux. Parfums de bois exotiques, de pâte d’amande, de cannelle, de noix de coco et d’épices douces (cannelle, muscade). De généreuses senteurs confiturées se mêlent à celles de boisé, de pruneau et d’agrumes, relevées de pointes de poivre gris. L’ensemble est d’une complexité très séduisante.

BOUCHE : Eclatante, la bouche présente un bel équilibre, structuré par la rondeur et la gourmandise des tannins, où l’on retrouve le profil pâtissier du nez. Notes chocolatées, maltées et miellées s’accordent tour à tour. Les marqueurs du Whisky s’entrelacent avec ceux du Rhum vieux, enveloppés dans un bouquet de menthe poivrée et de gingembre.

FINALE : Cette découverte s’achève sur une remarquable longueur où dominent caramel, noix de coco, café et épices.

Cette cuvée a connu une première maturation en Ecosse durant 3 années et la seconde a, quant à elle, été réalisée à la Martinique, dans un climat tropical, en ex-fûts de rhum français, durant 2 années supplémentaires. Ce procédé de double vieillissement suscite l’intérêt de tous les amateurs. On connait en effet l’influence du climat sur la magie qui s’opère lors du vieillissement d’un spiritueux. Il est désormais reconnu qu’une année de vieillissement sous climat tropical équivaut à quatre années en climat continental ! Ce Whisky présente une concentration exceptionnelle d’arômes qui conduit à une découverte aussi singulière que séduisante.

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