NEZ : Les notes d’agrumes, de melon, de bonbon anglais et les arômes phénoliques sont évidents. Les arômes de noyer et de café se révèlent ensuite, lorsque s’évanouissent les notes supérieures les plus volatiles.
BOUCHE : d’abord légèrement épicé (astringent), puis moelleux, savoureux, plein et finalement sec.
FINALE : longue et fumée. Une douceur fumée persiste au palais, avec un caractère de tourbe écrasée et de malt onctueux.
COMPTE D’AGE : 10 ans
ORIGINE : Ecosse
ELEVAGE : vieilli en deux étapes dans d’anciens fûts de bourbon en chêne américain :
PRODUCTION : non filtré à froid
Servir en apéritif, sec, sur glace ou avec un peu d’eau à température ambiante.
