NEZ : Subtil et frais, offrant d’abord une palette originale de fruits exotiques et de petits fruits rouges. Des notes de rose et de grenade complètent ce profil aromatique complexe et intense.
BOUCHE : Au palais, l’attaque est franche, la bouche soyeuse et charnue, portée par des arômes de grenade, goyave et litchi, de pamplemousse rose et de menthe poivrée.
FINALE : complexe
APPELLATION : Champagne
CÉPAGE : élaboré sur une base de Chardonnay et de Pinot Noir majoritairement classés en Premiers Crus
VENDANGES : manuelles
VINIFICATION : fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
De l’apéritif jusqu’au dessert, vous pourrez accompagner votre champagne sur du jambon cru italien, du saumon mi-cuit, du filet de veau ou bien même une soupe de fruits rouges.
