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Ruinart – Champagne Blanc de Blancs

Le Ruinart Blanc de Blancs est issu d’un assemblage 100% Chardonnay de différentes années. Un très forte majorité des vins proviennent de Premiers Crus issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims pour la finesse aromatique, complétés par des vins du Sézannais connus pour apporter de la rondeur. Enfin, quelques vins du Nord de la vallée de la Vesle apporte une touche de fraîcheur et de légèreté. Il offre une attaque en bouche souple, harmonieuse avec beaucoup de rondeur, et une vinosité sans excès, supportée par une superbe fraîcheur.

75cl

79,95

NEZ : Grande intensité, sur des notes de fruits frais, en particulier d’agrumes mûrs.

BOUCHE : Souple, harmonieuse avec beaucoup de rondeur. Des notes de brugnons, d’agrumes et une jolie minéralité.

FINALE : assez longue et très rafraîchissante.

 

AOC : Champagne
CEPAGE : 100% Chardonnay de différentes années
VENDANGES :
manuelles
VINIFICATION : fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées

En cours

Ce champagne peut se boire à l’apéritif, sur des fruits de mers, des crustacés ou bien une sole à la plancha.

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