La baie de genièvre apporte la fraîcheur et le coté vivifiant de l’Atlantique. Ce dernier est renforcé par une note de gingembre qui appuie ce sentiment. La touche iodée, salée et maritime est apportée par le Fucus. Elle apparaît dans le cœur et en fin de bouche. Il en ressort également une étonnante note d’agrume qui est renforcée par une pointe de citron. Enfin le poivre amène force et puissance océanique.
DISTILLATION : Sa recette utilise les algues fucus récoltées en milieu naturel sur l’Ile de Ré, pour produire un gin au caractère bien trempé. Chaque aromate a été sélectionné afin de retransmettre les sensations d’une balade sur le littoral océanique. Ils sont distillés séparément avant d’être assemblés soigneusement dans une proportion unique
Ce spiritueux se déguste frais et/ou «on the rocks», à l’apéritif ou en digestif, et apporte une touche océanique à l’incontournable Gin Tonic.
