NEZ : C’est un joli nez sur les notes de fruits noirs et rouges bien mûrs. Les notes sauvages se mélangent aux notes empyreumatiques.
BOUCHE : Un beau volume en bouche avec un bel équilibre et une belle fraîcheur. La bouche est gourmande sur un jus de fruits frais et compoté aux accents du sud.
FINALE : Finale longue et soyeuse
APPELATION : Saint Chinian
CÉPAGES : Syrah 60 % Grenache 30 % Carignan 10 %
Vin non levuré, non collé, non filtré, naturellement trouble.
A déguster entre 15°C et 17°C
Idéal à l’apéritif et tout au long du repas, accompagnera les grillades, viandes blanches, tians de légumes frais, fromages de vache et de brebis et même les desserts au chocolat.
