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Cognac Rémi Landier – VSOP DOUBLE MATURED – SMALL BATCH

NOUVEAUTE !

Notre production familiale depuis 1890

40% – 70cl – Etui

Le VSOP est un Cognac de 4 ans d’âge minimum. La première année, notre cognac est vieilli en fûts de chêne neufs, puis il mûrit en fûts roux. C’est un cognac très harmonieux, qui combine à merveille les caractères fruités des Fins Bois avec un soupçon de boisé et de douces et élégantes notes épicées, ce qui en fait un produit parfait pour les amateurs de spiritueux.

DOMINANTES AROMATIQUES :  Rond et floral, il est marqué par des notes de raisins pressés et d’épices douces.

 

49,00

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COULEUR : Or brun aux reflets cuivrés.

NEZ : Puissant, les premiers parfums perçus sont des épices douces comme la vanille et la muscade; raisins blancs mûrs; amandes et citronnelle. Viennent ensuite de délicates notes d’abricot, de goyave sèche et de fleurs en fleurs.

BOUCHE : Mélange harmonieux de miel et de fruits, la bouche révèle des épices comme le curry et le gingembre. Puis sucre d’orge, pêche, noix, buis et laurier.

FINALE : Longue et fraîche, légèrement mentholée, fruitée (mangue) et épicée (clou de girofle, vanille).

 

COMPTE D’ÂGE : 5 ANS
CRU : FINS BOIS
CÉPAGE : UGNI BLANC
DISTILLATION : Alambic à repasse Charentais. Double distillation et utilisation des lies du vin.
ELEVAGE : Fûts de chêne français provenant du Limousin ou de l’Allier.
PRODUCTION : filtration à froid et réduction à 40%.

VSOP est subtile, très fruité et épicé : il peut être apprécié pur et en cocktail où il s’exprime étonnamment.

Astuce de dégustation : Le SIDE CAR – 2cl de triple sec, 5cl de VSOP Remi Landier, 2cl de jus de citron. Shakez avec 5 ou 6 glaçons. Servir dans le verre rafraîchi en retenant les glaçons de type “verre à martini”.

VSOP se mariera très bien chilled avec des huîtres, un canard laqué ou encore avec une tarte tatin.

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