Couleur : Jaune pâle
Nez : Ample, délicat et puissant. Fruité et acidulé, ses fruits sont très expressifs (raisin, poire, fleur capiteuse). Puis, des plantes aromatiques et des agrumes (gentiane, citron, orange amère) arrivent. Il se révèle au fur et à mesure riche d’exotisme (citron vert, ananas).
Bouche : Voluptueuse jusque dans son amertume. Très douce, elle gagne en puissance pour devenir impressionnante de fraîcheur. Son style limpide est dépouillé de tout superflu. Elle se nourrit de son équilibre sucré, amer et acide. Les fruits triomphent par leur caractère exotique.
Finale : Longue, intense. La qualité de son fruité continue d’être exceptionnelle. Suave et fraîche à la fois elle entraine les papilles dans un bain de jouvence interminable. Le verre vide restitue le jus de raisin à merveille.
Capucin est un apéritif versatile, que vous apprécierez à travers des modes de consommation tout aussi variés qu’originaux. Vous pouvez le consommer nature avec des glaçons, il se substituera très bien à un gin à fort degré dans un tonic et sera idéal comme rafraichissement pas trop alcoolisé, marié à son grand frère le cognac il ravira tous les amateurs de grands spiritueux ou encore en spritz avec une rondelle de citron vert, il devient addictif. Consommez local c’est bien mais quand c’est bon c’est encore mieux !
