NEZ : expressif de cassis et de réglisse
BOUCHE : très belle longueur, boisé, notes de moka
FINALE : structurée
MILLESIME : 2016
APPELLATION : Blaye – Côtes de Bordeaux
CÉPAGE : 100% Cabernet Sauvignon
VINFICATION : classique. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, suivie d’une macération post-fermentaire avec un délestage.
ELEVAGE : 16 mois en barrique de chêne français (100% bois neuf)
TERROIR : parcelles situées sur un terroir de graves profondes permettent une bonne rétention d’eau et une maturité optimale des raisins.
Potentiel de garde : 8 ans
En cours
