ROBE : Cristalline, rubis
NEZ : Franc, cerise et petits fruits rouges acidulés et bonbon.
BOUCHE : Aérienne, charnue et tendre, chair de cerises. Pleine de fruits rouge acidulés, petits tanins de peau
MILLESIME : 2024
APPELLATION : Beaujolais
CÉPAGE : Gamay
VENDANGES : manuelles à pleine maturité
ELEVAGE : 4 semaines en cuve inox.
TERROIR : Cette cuvée provient des 20 hectares de Gamay majoritairement au Vissoux à Saint Vérand sur un sol de plagio-granites de couleur sombre.
À boire dès le 3ème jeudi de novembre.
TEMPS DE GARDE : 2 Ans
TEMPERATURE DE SERVICE : 13°C
Les Griottes ira parfaitement avec vos salades, notamment la tomate crue. Avec des beignets d’aubergine ou bien de la viande blanche et rouge, des volailles ou du poisson. Mai sil peut aussi aller avec un plateaux de charcuterie ou d’huitre.
