NEZ : Il se caractérise par des notes de fruits rouges, de mûres et de prune écrasée.
BOUCHE : Ce vin est rond, ample, gourmand et agréable
FINALE :
MILLESIME : 2018
DENOMINATION : IGP Pays d’Oc
CÉPAGE : Merlot
VENDANGES : mécaniques
VINIFICATION : traditionnelle avec des contrôles des températures. Une fermentation lente est utilisées pour permettre l’extraction optimale des arômes
TERROIR : entre pentes abruptes des Pyrénées, sommets vallonnés, vignoble, garrigue et Méditerranée
En cours
S’accorde avec des poissons à chair ferme avec une sauce réduite crémée du même vin, viandes rouges, petits gibiers à plumes et à poils, fromages à croûte fleurie ou à croûte lavée
