NEZ : expressif, rappelant les fruits charnus du verger
BOUCHE : vineuse, la pomme et la poire bien mûres dominent
FINALE : longue et droite
DENOMINATION : AOC Champagne
CÉPAGE : Pinot Noir
VENDANGES : manuelles et sélectives des plus belles grappes
ELEVAGE : 36 mois dans des caves de craies voûtées
TERROIR : Grand Cru de Mailly-Champagne
En cours
Ce Champagne peut être servi à l’apéritif, lors d’un cocktail ou bien accompagner un repas fin de poisson noble, de viande blanche