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Vignerons de père en fils, ils cultivent la vigne avec respect depuis des dizaines d’années. Situées au coeur du triangle d’or (Arbois, Salins-les-Bains et Poligny) les vignes bénéficient d’un sol particulièrement favorable à l’épanouissement des cépages Trousseau, Ploussard mais aussi Savagnin et Chardonnay. Les vins rouges y sont gourmands, mélange d’arômes de fruits rouges, effluves de griottes, de groseilles, d’airelles et de fraises des bois. Les blancs sont typés ou floraux avec des parfums de fleurs d’aubépine.
Aussi, leur passion reste intacte et les 10 ha de vignes sont cultivés en lutte raisonnée dans le respect du sol.
75cl
14,90€
NEZ : arômes de pomme verte et de mirabelle
BOUCHE : nette, d’une belle matière
FINALE : fraîche
MILLESIME : 2018
DENOMINATION : AOC Arbois
CÉPAGE : Chardonnay
VENDANGES : manuelles triées
ELEVAGE : 12 mois en foudres de chêne avec ouillage pour garder la finesse et le fruit du cépage
TERROIR : sols peu caillouteux sur marne affleurant. L’ensemble du domaine est cultivé en lutte raisonnée
En cours
Apéritif, poissons grillés ou en sauce, fruits de mer en sauce, fromage, plats à la crème, fondue.
