NEZ : intense expression minérale à laquelle vient se fondre des notes de zestes d’agrumes et de pêche blanche
BOUCHE : s’ouvre sur une belle fraîcheur. Elle se fait gourmande avec un équilibre où la trame minérale ponctuée de notes zestées se prolonge tout au long de la dégustation
FINALE : belle précision marquée par sa minéralité, persistance soutenue et intense
MILLESIME : 2016
DENOMINATION :
CÉPAGE : Sauvignon Blanc
VENDANGES :
ELEVAGE : sur lies en cuve inox
TERROIR : argiles à silex
En cours
A déguster avec un bar en croûte de sel, une sole grillé, un risotto au curry et crevettes ou encore des langoustines poêlées et finir avec un Chavignol
