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Del Maguey – Vida De San Luis Del Rio – Mezcal

Créé en 1995, le Mezcal San Luis del Rio est produit dans le village du même nom, un petit hameau situé à quatre heures en voiture au sud d’Oaxacan à environ 2.500 mètres d’altitude.

42% – 70cl

48,90

NEZ : subtilement poivré avec en arrière-plan de douce notes laiteuses. Fruits exotiques et une pointe de vernis. Il s’ouvre sur des senteurs plus animales et fermières, cuir, étable.

BOUCHE : l’attaque est douce et légèrement salée. Elle s’ouvre précisément sur le registre empyreumatique avec de belles notes fumées, cendrées pour s’ouvrir sur la réglisse.

FINALE : les épices et le poivre font un retour en force. Elle se prolonge sans fin sur le feu de bois. Elle persiste sur le cuir et une note de pétrole. 

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