Le style de la cuvée Origine Vieilles Vignes :
ROBE : grenat aux reflets pourpres, limpide.
NEZ : petits fruits rouges sauvages, notes florales et pointe de poivre blanc.
BOUCHE : fruits mûrs, mûre et cassis, touche de réglisse. Matière riche et structurée, tanins fins, acidité bien intégrée.
MILLÉSIME : 2026 – Beaujolais Nouveau
APPELLATION : Beaujolais
PRODUCTEUR : Domaine Chermette (Pierre-Marie Chermette), Saint-Vérand
CÉPAGE : Gamay
VIGNES : vieilles vignes de 35 à 100 ans
VENDANGES : manuelles, à pleine maturité
VINIFICATION : traditionnelle, non chaptalisée, non levurée
ÉLEVAGE : environ un mois en foudres de chêne ancien
TERROIR : sols de granites sombres
CONTENANCE : 75 cl
À BOIRE : dès le jeudi 19 novembre 2026
GARDE : 2 à 4 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15 à 16 °C
Terrines de lapin, de canard ou de gibier, lapereau rôti, pigeon aux petits pois, petits farcis, et en dessert une tarte aux fruits rouges.
