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Moutai est une marque de Baiju, alcool blanc originaire de Chine à base de plante de sorgho et de blé. Il tient son nom de la ville de Moatai. Il est l’alcool distillé de référence en Chine et une partie intégrante du patrimoine culturel Chinois. Il est fermenté sept fois et distillé huit fois.
Son processus d’élaboration est long et délicat mais il contribue à un corps riche et doux comme du velours, un mélange moelleux et parfumé de notes fruitées et florales que l’on voit rarement dans les spiritueux chinois. Moutai est innovant et s’adresse aux palais des gens modernes qui recherchent un goût à la fois original et élégant.
53% – 37.5cl
220,00€
NEZ: Vif et droit, terreux, racinaire, pointe de truffe, noisette, champignon, sauce soja et baie de sureau.
BOUCHE: Droite, racée, légèrement salée avec une belle acidité, arôme cacaotée avec des accents de noisette.
FINALE: Belle longueur, minérale et cacaotée.
Fermenté 7 fois
Distillé 8 fois
En Chine le Baiju est généralement bu cul-sec lors d’un repas ou d’une fête. Est aussi servit en cocktail.
