Résumé du profil
- Guyana MDB2 : Structure boisée, notes épicées et légèrement colorées (dry extract élevé), complexité grâce au blend de trois styles de stills.
- Jamaïque JMM : Très haut ester (285,5 g/hl), fruité puissant, marque Wedderburn classique.
- Assemblage : Équilibre entre la richesse boisée/colorée guyanaise et l’exubérance esterée jamaïcaine, vieilli exclusivement en fûts de chêne américain.
Détails précis des fûts (Cask Specification – The Main Rum Company)
Guyana M0135 – MDB2
- Distillation : 15 août 2011
- Distillerie : DDL / Diamond (Guyana)
- Marque : MDB2 = blend PM (Port Mourant pot still) + EHP (Enmore wooden Coffey) + SWR (Savalle four-column)
- Still type : Blend of Column & Pot Still
- Base : Mélasse
- Vieillissement :
- 5 ans en Guyana (août 2011 → début 2016) dans des used rum casks (chêne américain)
- Transfert en tank vers le Royaume-Uni début 2016
- Refilled le 27 mai 2016 dans des twice-used American whisky barrels (American Oak)
- Stockage final : Liverpool
Jamaïque M0302 – JMM
- Distillation : 1er septembre 2015
- Distillerie : Clarendon Distillery
- Marque : JMM = Wedderburn high-ester (marque originale MMW)
- Still type : Pot Still
- Base : Mélasse
- Ajout de couleur : Non
- Vieillissement :
- Expédié en tank vers l’Europe après distillation
- Filled le 14 novembre 2016 dans des recycled rum casks (American Oak), 1990s bourbon




