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Constituée à base de seigle, ce single rye whisky de caractère est issu de l’assemblage des différentes parcelle du Domaine. Issu d’une double distillation au feu de bois, cette cuvée surprend et séduit avant tout par son fruit, ses épices et sa minéralité. Un embouteillage 100% malt de seigle certifié agriculture biologique pour le respect de cet environnement unique.
44,80% – 70cl
105,00€
NEZ : d’abord frais, aérien, mentholé il devient salin (olive noire) puis gourmand (fruit à noyau, orange confite).
BOUCHE : douce, équilibrée, plutôt florale. Elle se montre également proche de l’orge maltée et des agrumes. Elle laisse place progressivement aux fruits secs
FINALE : longue et corsée. Les épices se font puissantes et complexes
COMPTE D’AGE : NAS
ORIGINE : France
DISTILLATION : double distillation au feu de bois
ELEVAGE : en pyramide en fût de chêne français
