ROBE : Robe rubis à grenat soutenue
NEZ : Petits fruits rouges, de mûres, de cassis avec quelques délicates notes kirchées. On retrouve aussi la fleur de violette, le poivre et la garrigue.
BOUCHE : On retrouve un support tannique propre au mariage de la syrah et du mourvêdre établissant une harmonie parfaite
MILLESIME : 2018
DENOMINATION : AOC Pézénas
CÉPAGE : 60% Syrah, 25% Mourvèdre, 10% Grenache, 5% Carignan
Température de service : entre 17 et 19°C. Déboucher ou carafer avant le service
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Cette cuvée s’accordera avec vos viandes rouges, côtes d’agneau aux herbes, plats festifs tels que daubes, magret
grillé, mais aussi les plus belles pièces de boeuf ou de gibiers tel le cochon sauvage noir braisé sur sarments et la plupart des
fromages crus.
