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Olga Raffault – Les Barnabes – Chinon – 2019

Les Barnabés sont façonnés par les alluvions de la Loire et les graviers de la Vienne. Après encuvage des baies non foulées, le moût est progressivement mené à 25°C libérant ainsi des arômes primaires floraux et fruités d’une grande fraîcheur et plus particulièrement de fruits rouges.

75cl

13,00

NEZ : arômes floraux et fruités

BOUCHE : sur les fruits rouges, cassis, framboise, violette

FINALE : grande fraîcheur

 

MILLESIME : 2018
VINIFICATION : après encuvage des baies non foulées, le moût est progressivement mené à 25°C
TERROIR : Les Barnabés sont façonnés par les alluvions de la Loire et les graviers de la Vienne sur la commune de Savigny-en-Véron

Température de service : 14-16°C

Vous le marierez avec des viandes blanches et des rôties

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