NEZ : sur les fruits à l’eau de vie
BOUCHE : ferme aux tanins fins et serrés
FINALE : harmonieuse
MILLESIME : 2017
APPELLATION : Aloxe-Corton
CÉPAGES : 100% Pinot Noir
VENDANGES : manuelles en caisse
ELEVAGE : 18 mois sur lies fines travaillées en fûts de chêne (30% Fûts neufs, 30% fûts d’un vin, 30% fûts de plus de 3 ans).
TERROIR : situé en pied de coteau, exposition Est Sud-Est au lieu-dit « Les Citernes » à 240m d’altitude. Sol argilocalcaire, profondeur d’un mètre de terre par endroits et très ferrugineux
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 5 à 6 ans
Ce vin accompagnera sans fausses notes vos gibiers, vos sauces au vin rouge ainsi que des fromages affinés
