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Les Parcellaires de l’Herré- Malbec – IGP d’OC – 2022

Le Domaine de l’Herré est situé au cœur de la Gascogne, sur le terroir historique du Bas Armagnac. Aux confins de ces influences si particulières de l’océan et des Pyrénées, la richesse et le potentiel de ces terres de sables fauves offrent aux vignobles tour à tour soleil et fraîcheur. En 2010, Pascal Debon acquiert ce superbe Domaine de 170 hectares de vignes, plantées de Sauvignon Blanc et Gris, de Chardonnay, de Gros Manseng et de Colombard. Depuis le millésime 2017, le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale et il est également pionnier pour le remplacement des produits de protection de la vigne par des produits naturels de biocontrôle.

75cl

10,90

En stock

NEZ : bouquet de mûres et fruits rouges relevé par des notes torréfiées

BOUCHE : rondeur et tanins soyeux

FINALE : fraîche

 

MILLESIME : 2019
APPELLATION : IGP D’OC
CÉPAGE : 100% Malbec
VINIFICATION : Les raisins sont déposés dans un pressoir Inertys à azote pour empêcher toute oxydation. Stabulation à froid et débourbage.
ELEVAGE : cuves contrôlées en température à 16°C
TERROIR : côteaux ensoleillés, nuits fraîches et sols argilo-limoneux.

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Il s’accordera parfaitement avec un carpaccio de bœuf, tex mex, tajine d’agneau

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