NEZ : arômes de cassis, violette, groseilles, café, poivres et épices
BOUCHE : l’attaque est fraîche, craquante et juteuse
FINALE : soyeuse et élégante.
MILLESIME : 2013
DENOMINATION : AOP Côte-Rôtie
CÉPAGE : 95% Syrah, 5% Viognier
VENDANGES : les raisins vendangés sont partiellement égrappés
ELEVAGE : L’élevage est ensuite réalisé avec attention en fûts (sans filtration, ni collage) afin de réunir et révéler toutes les facettes de la Côte-Rôtie
TERROIR : Cette cuvée est issue de l’assemblage des plus belles parcelles des côtes Blonde (reflétant la féminité) & Brune (incarnant la robustesse)
Consommation de la mise à 15 ans, conseillé à 16°C (carafé 1-2h… les premières années).
Ce vin accompagnera votre viande rôtie (agneau de lait, cochon de lait, entrecôte, faisan, perdrix ou grive), daurade grillée…
