COULEUR : robe jaune pâle
NEZ : subtile note de cassis et d’orange mûre. Notes de fleurs blanches
BOUCHE : l’attaque est souple, la bouche juteuse, fraîche et gourmande. Ce vin est intense et vif, concentré sur les agrumes et sur quelques notes de fruits exotiques.
FINALE : franche et droite
MILLESIME : 2018
DENOMINATION : Riesling
CÉPAGE : Riesling
VENDANGES : Manuelles
ELEVAGE : sur lies fines
TERROIR : Issu d’un sol argilo calcaire, légèrement graveleux, à mi-coteaux de Ribeauvillé, ce vignoble est composé essentiellement de jeunes vignes d’une vingtaine d’année. Elles sont cultivées selon la tradition alsacienne et les traitements respectent le cahier des charges de la viticulture biologique.
Température de service : 10 à 12°C
Potentiel de garde : 2 à 30 ans
Il sera en harmonie avec des fruits de mer, du poisson, un plat de choucroute ou un fromage de chèvre. Il peut également être servi avec de la volaille et des viandes blanches
