BOUCHE : lumineuse, brillante, d’un blond doré aux nuances légèrement ambrées
NEZ : raisins de Corinthe, abricot, amande grillée et noisette
BOUCHE : elle exprime l’abricot, la poire séchée, une pointe d’agrumes confits
FINALE : épicée
MILLESIME : 2007
DENOMINATION : AOC Champagne
CÉPAGE : Pinot Noir
VENDANGES : manuelle et sélective des plus belles grappes
ELEVAGE : minimum 72 mois dans des caves de craies voûtées
TERROIR : Grand Cru de Mailly-Champagne
En cours
Ce millésime 2007 s’apprécie au-delà de l’apéritif sur la douceur d’une crème de cèpes, d’une volaille, de quenelles de brochet, d’un saumon fumé
