ROBE : éclatante aux délicats reflets sable doré
NEZ : raffiné, il exprime la vanille, le biscuit avec une touche florale flatteuse et fruitée, rappelant les fruits charnus du verger
BOUCHE : arômes légèrement grillés
FINALE : longue et équilibrée
DENOMINATION : AOC Champagne
CÉPAGE : Pinot Noir
VENDANGES : manuelle et sélective des plus belles grappes
ELEVAGE : 36 mois dans des caves de craies voûtées
TERROIR : Grand Cru de Mailly-Champagne
En cours
Il agrémente merveilleusement un goûter gourmand, un foie gras, une cuisine exotique aux saveurs sucrées et salées, un dessert ou un apéritif.