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Côtes du Rhône du Domaine de Verquière 2019 – Agriculture Biologique

75cl – 2019

Situé à Sablet, le DOMAINE DE VERQUIERE est une propriété de 45 hectares transmise de père en fils depuis 4 générations. Le Domaine est aujourd’hui mené par Thibaut CHAMFORT qui assure la continuité et le développement de l’exploitation familiale dans le respect des traditions.

Passionné et engagé, Thibaut a converti son vignoble à l’agriculture biologique et a obtenu la certification en 2014.

Ce Côtes du Rhône est un vin bien parfumé, doté de fraîcheur avec une belle construction. C’est un vin jeune mais qui est plutôt bien né

8,90

COULEUR : Belle robe rubis soutenue, lumineuse et limpide.

NEZ : Jeune aux accents de fruits rouges et noirs, viennent aussi des arômes de réglisse et de violette.

BOUCHE : Attaque ample, ronde qui affiche des qualités de souplesse et surtout des parfums gourmands.

FINALE : Un vin bien parfumé doté de fraîcheur avec une assez belle construction. Un vin jeune mais qui est bien né.

 

MILLESIME : 2019
AOC : Côtes du Rhône
CÉPAGE : Grenache 80 %, Syrah 20 %
VINIFICATION : Les grappes sont directement égrappées dès leur arrivée en cave. Les syrahs sont vinifiées séparément des grenaches. La fermentation se fait sous température contrôlée par échangeur thermique à 20-22°C au début, puis monte vers 28° en fin de macération.
ELEVAGE : La cuvaison traditionnelle dure de 10 à 15 jours en cuve.
TERROIR : Argilo sablonneux

Température de service : de 16 à 18°C

Vin très agréable, à boire tous les jours. Servez-le sur du lapin, de l’agneau ou de la cuisine méditerranéenne. Il sera le compagnon idéal pour la saison des grillades.

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