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Crau de ma Mère 2011 – Châteauneuf du Pape – Magnum

La Crau de Ma Mère  provient d’une sélection de très vieilles vignes situées sur le lieudit de la Crau au Nord-Est de l’appellation et référencées au Conservatoire du Grenache.
L’assemblage est à dominante grenache et mourvèdre à peine rehaussé d’une touche de syrah. La Crau de Ma Mère est une très belle cuvée, un vin solaire comme son terroir, à la fois puissant et racé.

150cl

125,00

Rupture de stock

NEZ : mûre, épice et notes animales

BOUCHE : souple et généreuse avec des notes de fruits rouges bien mûrs

FINALE : chocolatée

 

MILLESIME : 2011
DENOMINATION : AOC Châteauneuf du Pape
CÉPAGE : Grenache dominant, Mourvèdre et Syrah
VENDANGES : manuelle avec tri sévère
ELEVAGE : en foudres récents environ 18 mois
TERROIR : vignes centenaires exposées sur le plateau de la Crau sur sol argilo-calcaire, molasse du miocène recouvert de diluvium alpin (le fameux galet roulé)

Température de service : 17°C

Ce vin accompagnera parfaitement les viandes en sauce, les gibiers puissants, le gigot d’agneau ainsi que les fromages gras ou secs

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