COMPTE D’ÂGE : Lot 1971
CRU : Grande-Champagne
CÉPAGE : Ugni Blanc
DISTILLATION : Alambic à repasse Charentais.
Double distillation et utilisation des lies du vin.
ELEVAGE : Fûts de chêne français provenant du
Limousin ou de l’Allier.
PRODUCTION : non filtré à froid, réduction à 40%
Il s’apprécie pur dans un verre tulipe adapté.
Il se mariera très bien avec une viande de type canard, pigeon, un dessert au chocolat ou un fromage à pâte pressée.