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Clos Saint Fiacre – Orléans Rouge 2021

Le domaine Clos Saint Fiacre est situé à Mareau aux Prés à 12 kms au sud-ouest d’Orléans. Vignoble familial depuis plusieurs générations, les vignerons travaillent de façon traditionnelle. Leur philosophie de travail est celle d’une culture respectueuse de l’environnement.
Ce vin est issu de l’assemblage du pinot meunier et du pinot noir grande originalité de l’AOC Orléans. La robe d’un rubis chatoyant et un nez explosif de fruits rouges nuancé d’épices douces composent une approche des plus avenantes. On retrouve ces arômes dans une bouche parfaitement équilibrée, longue, suave et d’une grande souplesse. Il est à la fois juteux et tonique, parfait pour accompagner viandes blanches, grillades et poissons grillés.

75cl

12,90

En stock

NEZ : intense, aux arômes de fruits rouges murs

BOUCHE : gourmande avec des notes épicées qui dévoile des tanins soyeux

FINALE : souple

 

MILLESIME : 2019
CEPAGE : 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir
APPELLATION : AOC Orléans
VINIFICATION :La vendange est égrappée avant une macération préfermentaire à froid de 48 heures. Suit une fermentation alcoolique traditionnelle à 25 °C en cuve inox thermorégulée avec des remontages quotidiens. La macération dure enfin une quinzaine de jours
ELEVAGE : cuve inox
TERROIR : sols sablo-graveleux sur sous-sol sablo-argileux

Température de service : entre 14 et 16°C

Il s’accordera avec viandes blanches, grillades et barbecues, et poissons grillés

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