NEZ : intense, aux arômes de fruits rouges murs
BOUCHE : gourmande avec des notes épicées qui dévoile des tanins soyeux
FINALE : souple
MILLESIME : 2019
CEPAGE : 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir
APPELLATION : AOC Orléans
VINIFICATION :La vendange est égrappée avant une macération préfermentaire à froid de 48 heures. Suit une fermentation alcoolique traditionnelle à 25 °C en cuve inox thermorégulée avec des remontages quotidiens. La macération dure enfin une quinzaine de jours
ELEVAGE : cuve inox
TERROIR : sols sablo-graveleux sur sous-sol sablo-argileux
Température de service : entre 14 et 16°C
Il s’accordera avec viandes blanches, grillades et barbecues, et poissons grillés