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Bordeaux Blanc Château Sainte-Marie – 2018 – Entre deux Mers

75cl – 2018

Ce vin de l’Entre-Deux-Mers est issu comme son nom l’indique de vieilles vignes de 32 ans. Il retient l’attention par la grande qualité de son bouquet, qui révèle de jolis parfums de fleurs blanches et d’agrumes (pamplemousse rose). Son nez fin et typé est très bien équilibré. Il dévoile en bouche une grande fraîcheur et une grande
complexité.

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

RECOMPENSES : 91 PTS James Suckling, 15/20 Bettane et Dessauve, Coup de Coeur du Guide Hachette 2020

8,90

NEZ : fin et typé est très bien équilibré, qui révèle de jolis parfums de fleurs banches et d’agrumes

BOUCHE : grande fraîcheur et grande complexité

FINALE : longue et équilibré

 

MILLESIME : 2018
AOC : BORDEAUX – ENTRE DEUX MERS BLANC
CÉPAGE : 70% Sauvignon blanc, 25% Sémillon, 5% Muscadelle
VINIFICATION : Macération pelliculaire à basse température (10 à 15°). Pressurage pneumatique et fermentation en cuves inox à basse température, entre 15 et 18°.
ELEVAGE : cuve inox avec Batônnage hebdomadaire des lies.
SOL : Argilo calcaire
RENDEMENT : Sélection de vieilles vignes à bas rendement, 5000 à 6000 pieds/Ha, 6 à 8 grappes/pied

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