NEZ : mûre, épice et notes animales
BOUCHE : souple et généreuse avec des notes de fruits rouges bien mûrs
FINALE : chocolatée
MILLESIME : 2011
DENOMINATION : AOC Châteauneuf du Pape
CÉPAGE : Grenache dominant, Mourvèdre et Syrah
VENDANGES : manuelle avec tri sévère
ELEVAGE : en foudres récents environ 18 mois
TERROIR : vignes centenaires exposées sur le plateau de la Crau sur sol argilo-calcaire, molasse du miocène recouvert de diluvium alpin (le fameux galet roulé)
Température de service : 17°C
Ce vin accompagnera parfaitement les viandes en sauce, les gibiers puissants, le gigot d’agneau ainsi que les fromages gras ou secs
