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Touch Of Oak – Pinotage – 2016 – Rouge – Afrique du Sud

Neville Dorrington avait l’intention d’acheter une ferme viticole qui était déjà en activité, mais lorsqu’il a visité le domaine, il en est tombé amoureux. Les travaux ont commencé en 1996 et en 1997, ils ont planté leurs premières vignes.
Leur premier millésime a été 2000 et ils ont créé une cave et un hôtel de luxe sur le site.
Le domaine est situé à 120 kilomètres au nord-est de Cape Town, entouré par les montagnes Winterhoek et Witzenberg et à proximité de la rivière Klein Berg qui traverse le fond de la vallée.

75cl

25,00

NEZ : explosif avec des arômes de canneberge et des notes subtiles de mûres et d’épices

BOUCHE : vive, riche et crémeuse avec des tanins souples bien mûrs

FINALE : subtile

 

MILLESIME : 2016
APPELLATION :
WO Coastal Region
CÉPAGE : Pinotage
VENDANGES : de nuit à la main
ELEVAGE : 18 mois d’élevage en barriques françaises
TERROIR : sols schisteux

Température de service : 16-18°C

Potentiel de garde : 5 à 10 ans

En cours

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