NEZ : complexe et fin, avec des arômes de pomme verte, amande, noix verte et épices
BOUCHE : riche, tenue par une acidité fine sur les notes aromatiques d’amande, noix et épices
FINALE : minérale
MILLESIME : 2015
DENOMINATION : AOC Arbois
CÉPAGE : Savagnin
VENDANGES : manuelles
ELEVAGE : il se fait sous voile
TERROIR : assemblage de deux terroirs : marne rouge affleurant à la surface du sol en bas de parcelle, recouverte d’éblouis dolomitique sur le haut de la parcelle et une marne rouge plus profonde, recouverte d’éblouis calcaire mélangés à des limons
En cours
Ce Savagnin se marie très bien avec l’apéritif, cuisine exotique, poulet au curry, fondue, poissons et viandes crémés, champignon, plateau de fromage.