ROBE : Robe limpide, grenat aux reflets pourpres.
NEZ : Petit fruits rouge sauvages, arômes de fleurs et une pointe de poivre blanc
BOUCHE : Volume de fruits mûrs aux arômes dominants de mûre et de cassis, associés aux notes de réglisse. Bouche opulente et bien structurée, la matière est riche, ciselée par des tanins enrobés en dentelle. L’acidité est bien intégrée. La cuvée présente une pointe de minéralité qui fait saliver
MILLESIME : 2024
APPELLATION : Beaujolais
CÉPAGE : Gamay
VENDANGES : Manuelles à pleine maturité
ELEVAGE : 1 mois en foudres de chêne ancien.
TERROIR : Vieilles vignes de 35 à 100 ans sur des sols de granites sombres en culture raisonnée
A boire dès le 3éme Jeudi du mois de Novembre
TEMPS DE GARDE : 2 à 4 ans
TEMPERATURE DE SERVICE : Entre 15 et 16°C
Il accompagnera les terrines de lapin, canard, de gibiers, un lapereau rôti, un pigeon aux petits pois, des petits farçis provençaux, tartes aux fruits rouges…
