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Saint-Chinian 2021 – Lanye Barrac – La Coulée des Schistes

Véritable concentré de fruits rouges mûris au soleil avec une finale sur la fraîcheur et la minéralité, LA COULEE DES SCHISTES est certainement la cuvée la plus typique de la gamme du terroir de schistes de l’appellation Saint-Chinian et du Languedoc.

Elaboré uniquement à partir des premiers jus, ce vin à la fois léger, complexe et équilibré présente une belle longueur en bouche. Les cépages étant vinifiés séparément, l’assemblage de la cuvée peux être adapté en fonction de l’influence climatique de chaque millésime et ainsi préserver l’esprit de la cuvée.

75cl

14,90€

NEZ : C’est un joli nez sur les notes de fruits noirs et rouges bien mûrs. Les notes sauvages se mélangent aux notes empyreumatiques.

BOUCHE : Un beau volume en bouche avec un bel équilibre et une belle fraîcheur. La bouche est gourmande sur un jus de fruits frais et compoté aux accents du sud.

FINALE : Finale longue et soyeuse

APPELATION : Saint Chinian
CÉPAGES : Syrah 60 % Grenache 30 % Carignan 10 %

Vin non levuré, non collé, non filtré, naturellement trouble.

A déguster entre 15°C et 17°C

Idéal à l’apéritif et tout au long du repas, accompagnera les grillades, viandes blanches, tians de légumes frais, fromages de vache et de brebis et même les desserts au chocolat.

Saint-Chinian 2021 – Lanye Barrac – La Coulée des Schistes

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