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Alsace – Gewurztraminer Cuvée Carole – Jean Sipp – 2015

Ce Gewurztraminer est issu d’un vignoble au sol argilo-calcaire et de vieilles vignes. La vigne est cultivée selon la tradition alsacienne et les traitements respectent le cahier des charges de la viticulture biologique.

75cl

29,90

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COULEUR : jolie robe dorée

NEZ : ouvert sur des notes de surmaturation, très exotique

BOUCHE : attaque souple, bouche puissante et concentrée

FINALE : riche et longue

 

MILLESIME : 2015
DENOMINATION : Gewurztraminer
CÉPAGE : Gewurztraminer
VENDANGES : Manuelles
ELEVAGE : sur lies fines
TERROIR : sol argilo-calcaire et de vieilles vignes. La vigne est cultivée selon la tradition alsacienne et les traitements respectent le cahier des charges de la viticulture biologique.

Température de service : 10 à 12°C
Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Il accompagnera parfaitement un foie gras servi avec une compote de figues et un trait de vinaigre balsamique, ou encore un chutney de mangues aux épices. Il peut se déguster aussi en apéritif ou sur un fromage fort.

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