COULEUR : jolie robe dorée
NEZ : ouvert sur des notes de surmaturation, très exotique
BOUCHE : attaque souple, bouche puissante et concentrée
FINALE : riche et longue
MILLESIME : 2015
DENOMINATION : Gewurztraminer
CÉPAGE : Gewurztraminer
VENDANGES : Manuelles
ELEVAGE : sur lies fines
TERROIR : sol argilo-calcaire et de vieilles vignes. La vigne est cultivée selon la tradition alsacienne et les traitements respectent le cahier des charges de la viticulture biologique.
Température de service : 10 à 12°C
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Il accompagnera parfaitement un foie gras servi avec une compote de figues et un trait de vinaigre balsamique, ou encore un chutney de mangues aux épices. Il peut se déguster aussi en apéritif ou sur un fromage fort.
