NEZ :
BOUCHE :
FINALE :
MILLESIME : 2016
APPELATION : GI Hawke’s Bay
CÉPAGE : 45% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
VENDANGES : manuelles
ELEVAGE : 12 mois en barriques de chêne français usagées puis collé au blanc d’œuf
TERROIR : vignobles Bridge Pa Triangle, Havelock Hill et Woodthorpe à 40-80 mètres d’altitude, sur des sols limoneux sableux en culture raisonnée
En cours
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