NEZ : arômes floraux, de pomme et d’amande
BOUCHE : minéral
FINALE : fruité
MILLESIME : 2021
CÉPAGES : assemblage majoritaire de Vermentinu avec une touche de Biancu Gentile.
PRODUCTION : Après une pression directe des raisins, le jus est soigneusement élevé en cuve inox pendant environ 6 mois, sur lies fines. Il subit ensuite deux soutirages avant d’être mis en bouteille à la cave entre 5 et 8 mois après la vendange.