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Les Champagnes Ernest Remy sont aussi nés de l’histoire inattendue d’Alice et Tarek Berrada, tous deux historiens de l’Art. De leur rencontre suisse est né leur improbable défi : à partir du patrimoine familial, faire revivre de toutes pièces ou presque la légende Ernest Remy, à leur idée et à leur mode.
Les vignes de la Maison Ernest Remy sont toutes judicieusement réparties sur les territoires Grand Cru de Mailly-Champagne et de Verzenay. Elles portent au plus haut le Pinot Noir, cépage magnifié sur ce secteur de la Grande Montagne de Reims.
37,5cl
15,00€
NEZ : expressif, rappelant les fruits charnus du verger
BOUCHE : vineuse, la pomme et la poire bien mûres dominent
FINALE : longue et droite
DENOMINATION : AOC Champagne
CÉPAGE : Pinot Noir
VENDANGES : manuelle et sélective des plus belles grappes
ELEVAGE : 36 mois dans des caves de craies voûtées
TERROIR : Grand Cru de Mailly-Champagne
En cours
Ce Champagne peut être servi à l’apéritif, lors d’un cocktail ou bien accompagner un repas fin de poisson noble, de viande blanche…
